Công thức gói bánh tét chuối dẻo thơm

Bánh tét chuối là món bánh truyền thống, kết hợp giữa nếp dẻo và chuối ngọt tự nhiên, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon, thích hợp cho các dịp lễ Tết.

🛒 Nguyên liệu

• Gạo nếp: 500g
• Chuối xiêm chín: 6 trái
• Đậu trắng không vỏ: 150g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lá chuối: Đủ gói
• Dây lạt: Đủ gói
• Lá dứa: 2 cọng

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Ngâm gạo nếp 2 – 3 giờ. Sau đó, cho gạo nếp và đậu vào chảo xào trong 2 phút Tiếp đó cho thêm nước cốt dừa và lá dứa vào và tiếp tục nấu cho đến khi cơm bắt đầu dính lại với nhau. Nêm đường và muối. Khuấy liên tục để tránh bị cháy ở đáy chảo.

Bước 2

Trải lá chuối ra, cho một ít nếp vào, sau đó đặt chuối xiêm ở giữa

Bước 3

Cuộn chặt lá chuối bao quanh bánh. Sau đó dùng dây buộc theo chiều dọc để cố định. Tiếp theo, quấn dây theo chiều ngang, cách đều nhau, để giữ bánh không bị bung khi nấu. Các dây cần buộc vừa tay, không quá chặt để bánh có không gian nở khi hấp

Bước 4

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho bánh vào nấu trong 2 giờ đến khi bánh chín, nếp mềm dẻo, chuối thấm vị.