Canh chua cá lóc ngon miệng, dễ nấu tại nhà

Canh chua cá lóc là món ăn thanh mát, đậm đà với vị chua ngọt hòa quyện từ nước dùng và cá lóc thơm ngon. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein và vitamin, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Cá lóc: 500g
• Cà chua: 2 trái
• Đậu bắp: 100g
• Giá: 100g
• Bạc hà: 100g
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 3 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Me chua: 30g
• Nước lọc: 1,5l
• Hành lá, ngò om: 20g
• Dứa (thơm): 1/4 trái

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch cá lóc, làm sạch vảy và cắt khúc. Ướp cá với muối, tỏi băm nhỏ và ớt băm. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2

Nấu sôi 1 lít nước, sau đó cho me chua vào khuấy đều, lọc bỏ xác me. Tiếp theo cho cá lóc đã ướp vào nồi.

Bước 3

Khi cá chín, cho cà chua, đậu bắp, bạc hà và dứa (thơm) vào nấu chín tới. Nêm nếm với nước mắm, đường, muối cho vừa khẩu vị.

Bước 4

Cuối cùng, thêm giá và hành lá, ngò om vào nồi, tắt bếp. Trình bày ra tô và thưởng thức khi còn nóng.