Thưởng thức một tách cà phê – sự khởi đầu hoàn hảo cho mỗi ngày. Chúng ta không chỉ uống cà phê vì niềm vui mà nó mang lại mà còn vì khả năng giúp chống mất ngủ. Hợp chất cafein trong cà phê có tác dụng kích thích và tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, cũng có sự đa dạng ý kiến về tác động của cà phê đối với sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin cần biết:
1. Uống cà phê lâu dài không gây hại cho sức khỏe
Điều này là đúng. Ý kiến rằng uống cà phê lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe thường bắt nguồn từ người hút thuốc lá, vì họ thường tiêu thụ cà phê nhiều hơn những người không hút thuốc. Tuy nhiên, cafein không tích tụ trong cơ thể và được đào thải qua nước tiểu.
2. Hạt cà phê không chứa nhiều cafein nhất
Điều này là sai. Lá cây Guarana từ khu vực Amazon chứa nhiều cafein nhất, lên đến 5% trong hạt. Tiếp sau đó là lá chè xanh (2-5%), lá cây mate (3%), hạt cola (1,5-2,5%) và hạt cà phê (0,6-2,8%). Hạt cây ca cao cũng chứa một ít cafein (0,3%). Lượng cafein trong đồ uống cũng phụ thuộc vào cách pha chế.
3. Cafein tăng cường tư duy
Điều này là đúng. Cafein có tác dụng kích thích và cải thiện tư duy bằng cách giảm mệt mỏi và giúp tập trung. Uống một ly cà phê trước khi làm việc như viết báo cáo hoặc luận văn có thể giúp tăng cường khả năng tư duy. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng việc uống cafein cũng tăng cường trí nhớ và khả năng học tập lên đến 60%.
4. Cafein ảnh hưởng đến quá trình sinh hóa trong cơ thể
Điều này là đúng. Cafein là một hợp chất kích thích, và khi tiêu thụ 250 mg (tương đương 2 ly cà phê đặc), có thể làm gia tăng lượng adrenalin trong máu và tăng nhịp tim. Cafein cũng có tác dụng giảm mệt mỏi và tăng cường cảm giác hạnh phúc bằng cách kích thích sản xuất dopamine. Tuy nhiên, khi cơ thể đã quen với cafein, việc không uống nó có thể gây đau đầu và khó chịu.
5. Cafein không gây tăng áp huyết và mất xương
Điều này là sai. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cafein không gây tăng nguy cơ mắc bệnh tăng áp huyết. Tuy nhiên, thành phần khác trong đồ uống có cafein, như đường và những chất dinh dưỡng có ga, có thể gây tăng áp huyết. Ngược lại, việc mất xương liên quan đến thiếu canxi, không phải do cafein. Một lượng nhỏ canxi có thể bị đào thải qua nước tiểu, nhưng việc pha một chút sữa vào cà phê có thể bù đắp.
6. Cafein gây nghiện
Điều này là đúng. Một khi cơ thể đã quen với cafein, việc ngưng uống có thể gây ra nhức đầu và cảm giác khó chịu.
7. Có thể lạm dụng cafein
Điều này là đúng. Tuy nhiên, hầu hết các trường hợp lạm dụng liên quan đến việc uống quá nhiều cafein trong một thời gian ngắn. Uống dưới 5 ly cà phê/ngày gần như không có nguy cơ lạm dụng.
8. Có thể uống đồ uống có cafein thoải mái
Điều này là sai. Một nghiên cứu tại Hy Lạp đã chỉ ra rằng những người uống nhiều cà phê có nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm. Tuy nhiên, cafein có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nhà khoa học Canada khẳng định rằng cafein có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở những người có quá trình trao đổi chất chậm.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
