Cách nấu canh rau muống cà chua dân dã

Canh rau muống cà chua là món canh thanh mát, dễ nấu. Rau muống giòn, cà chua chua nhẹ tạo hương vị tươi ngon. Nấu đơn giản với nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thường được dùng kèm cơm trong bữa cơm hàng ngày.

🛒 Nguyên liệu

• Rau muống: 300g
• Cà chua: 2 trái
• Me vắt: 10g
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Lặt 300g rau muống, rửa sạch, để ráo. Rửa cà chua, cắt múi cau. Ngâm 10g me vắt với 100ml nước ấm trong 10 phút, vớt bỏ xác me, lấy nước cốt.

Bước 2

Bắc nồi, phi dầu rồi xào 2 trái cà chua 3 phút. Thêm 500ml nước, nước cốt me, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, nấu lửa lớn 7-10 phút. Thêm 300g rau muống, nấu 3 phút, nêm vừa ăn, tắt bếp.

Bước 3

Múc canh rau muống cà chua ra tô. Thưởng thức nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.