Cách nấu canh khoai tây mềm ngon, bổ dưỡng

Canh khoai tây là món ăn thanh mát, dễ nấu, kết hợp giữa khoai tây bùi bùi cùng cà rốt và các loại rau củ khác. Với hương vị nhẹ nhàng, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách nấu ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Khoai tây : 2 củ
• Sườn non : 200g
• Cà rốt : 1 củ
• Hành tím băm : 2 củ
• Tỏi băm : 1 tép
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Muối : 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu : 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, cắt lát hoặc miếng tùy ý.

Bước 2

Phi thơm hành tím và tỏi băm trong nồi với một ít dầu ăn. Sau đó, cho sườn vào xào sơ cho săn. Tiếp theo, cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều cùng với sườn, xào khoảng 3-5 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 3

Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Nêm muối, nước mắm, và tiêu. Đun lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút để sườn chín mềm, khoai tây và cà rốt chín nhừ.

Bước 4

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thêm hành lá thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Bước 5

Múc canh ra tô, dùng nóng cùng cơm trắng. Món canh khoai tây thịt sườn thơm ngon, đậm đà sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.