Cách làm thịt bò xào dứa chua ngọt đậm đà

Thịt bò xào dứa là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị chua thanh của dứa. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị tươi mát và đậm đà. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món thịt bò xào dứa này nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt thăn bò: 200g
• Dứa : 1/2 quả
• Tỏi băm : 3 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt thăn bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ ngang để giữ được độ mềm khi xào. Ướp thịt với nước mắm, muối, tiêu, và tỏi băm trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt thăn bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi thịt chín tới và săn lại, sau đó vớt ra để riêng.

Bước 3

Dùng lại chảo, thêm chút dầu nếu cần, cho dứa vào xào khoảng 2 phút cho đến khi dứa hơi mềm và tỏa hương thơm. Không xào quá lâu để dứa giữ được độ giòn và vị chua ngọt tự nhiên.

Bước 4

Cho thịt thăn bò đã xào trở lại chảo, đảo đều với dứa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thêm hành lá và tắt bếp.

Bước 5

Bày món thịt thăn bò xào dứa ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu thích. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng, giúp cân bằng vị chua ngọt từ dứa và vị đậm đà của thịt bò.