Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon như ngoài hàng

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất được lòng trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Những miếng sườn heo thơm ngon, đậm nước sốt là sự kết hợp hoà quyện giữa vị chua, ngọt và thơm. Mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị hấp dẫn, đặc biệt hơn bao giờ hết.

🛒 Nguyên liệu

• Sườn non: 500g
• hành tây: 1 củ
• nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt chuông: 1 quả
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 100ml

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Sườn non sau khi được chặt nhỏ, rửa sạch với nước muối, tiến hành chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra cho ráo nước, băm nhuyễn hành tỏi.

Bước 2

Cho sườn vào bát, thêm nước mắm, đường, hạt tiêu và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để sườn thấm gia vị

Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào vàng đều các mặt sườn

Bước 4

Khi sườn chín vàng, thêm hành tây cùng ớt chuông và hỗn hợp gia vị vào xào chung. Rim 5-7 phút cho nước sốt thấm đều vào sườn, để lửa nhỏ