Cách làm nem rán giòn ngon bằng nồi chiên không dầu

Nem rán là món ăn quen thuộc trong bữa tụ họp gia đình hoặc vào các dịp lễ Tết. Nem rán bằng nồi chiên không dầu giòn ngon mà không cần nhiều dầu, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nem rán giòn rụm bên ngoài, nhân thịt thơm ngon bên trong, dễ ăn và dễ làm ngay tại nhà.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt heo xay: 200g
• Cà rốt : 1 củ
• Miến dong: 100g
• Mộc nhĩ: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá, hành tím: 50g
• Bánh tráng nem: 1 bịt
• Nước mắm : 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn : 50ml

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Ngâm miến dong và nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, cắt ngắn miến và thái sợi nấm mèo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi, hành tím và hành lá thái nhỏ.

Bước 2

Trộn các nguyên liệu gồm thịt heo cà rốt, giá đỗ, miến, nấm mèo, hành lá, hành tím trong tô lớn, cho thêm trứng gà vào, nêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và trộn đều.

Bước 3

Đặt bánh tráng nem trên mặt phẳng, múc một thìa nhân vào giữa, cuốn hai đầu và cuộn lại như hình trụ. Lưu ý cuốn chặt tay để nem không bị bung khi rán.

Bước 4

Phết hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên nem, xếp gọn vào nồi chiên bắt đầu nướng 180°C trong 10 phút. Sau đó lật mặt nem, phết thêm một lớp dầu mỏng và tiếp tục nướng thêm 180°C trong 5 phút đến khi nem vàng giòn đều.

Bước 5

Bày nem rán ra đĩa, dùng kèm rau sống, bún và nước chấm chua ngọt. Nem rán giòn rụm, thơm ngon, rất thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm trong bữa cơm gia đình.