Cách làm món thịt luộc mềm ngon đúng điệu

Thịt luộc là món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị thanh đạm và dễ ăn. Với cách làm đơn giản, thịt luộc không chỉ giữ được độ mềm thơm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt ba rọi: 500g
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• nước lọc: 2 muỗng canh
• Đường : 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Tỏi băm nhuyễn: 1 tép
• Ớt băm nhỏ: 1-2 trái

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa thịt ba rọi qua nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Có thể trụng qua nước sôi trong 1-2 phút rồi rửa sạch lại để thịt không còn mùi tanh trước khi luộc.

Bước 2

Hành tím và gừng đập dập để sẵn.

Bước 3

Cho thịt ba rọi, hành tím, gừng vào luộc trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm. Vớt ra và để ráo.

Bước 4

Trộn đều nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh và đường trong bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều.