Cẩm nang
Cách làm món đậu hũ kho gừng ngon tại nhà
Đậu hũ kho gừng là một món ăn chay thơm ngon và quen thuộc với nhiều gia đình. Chế biến món này cũng rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Bạn có thể dùng đậu hũ trắng, gừng tươi, tỏi, ớt và sả để tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 400g đậu hủ trắng, 50g gừng tươi, 2 tép tỏi, 2 trái ớt và 20g sả. Các gia vị bao gồm đường cát, nước mắm chay, tương ớt, hạt nêm chay và dầu ăn. Trước khi bắt đầu, hãy chọn những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, bề mặt khô nhưng có độ đàn hồi và mịn màng. Tránh những miếng đậu hũ quá mềm hoặc quá cứng hoặc bị nhớt.
Ngoài ra, nên mua đậu hũ trắng về chiên thay vì mua đậu hũ chiên sẵn vì đậu hũ chiên sẵn khi mua về sẽ không còn được giòn. Đối với tỏi, chọn những củ rắn, không bị mềm và chảy nước. Chọn những củ có vỏ bên ngoài đầu củ tỏi phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng để đảm bảo mùi thơm.
Sơ chế và kho đậu hũ
Tiếp theo, bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu. Rửa sạch đậu hũ sau khi mua về và cắt thành miếng vừa ăn. Thái gừng tươi thành sợi mỏng và băm nhuyễn tỏi và ớt. Sau đó, chiên đậu hũ trong một chảo có dầu ăn cho đến khi chúng chín vàng đều các mặt. Sau khi chiên, hãy để ráo dầu.
Tiếp theo, bạn sẽ kho đậu hũ. Đun nóng một ít dầu ăn trong một chảo và phi thơm tỏi và ớt. Sau đó, thêm gừng tươi vào và đảo đều. Tiếp theo, cho nước mắm chay và nước vào chảo và tiếp tục đảo đều. Kế đó, thêm tương ớt, sả băm và hạt nêm chay vào và đảo đều.
Kho và trang trí
Cuối cùng, cho đậu hũ vào chảo và kho trong khoảng thời gian khoảng 5-7 phút. Thêm nước nếu cần thiết và tiếp tục đảo đều cho tới khi nước dùng thẩm thấu vào trong miếng đậu. Cuối cùng, sau khi thấy đậu phụ đã ngấm gia vị thì tắt bếp và món đậu hũ kho gừng của bạn đã hoàn thành.
Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm và dễ tìm mua nguyên liệu. Nó mang lại hương vị thơm phức và hấp dẫn. Đậu hũ có một kết cấu dai dai và mùi vị mặn ngọt kết hợp với hương vị cay của gừng và tỏi. Khi cắn vào miếng đậu sẽ thấy nước gia vị tràn ngập khoang miệng, đem lại một cảm giác thơm ngon đặc biệt.
Tất cả tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Với cách làm đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món đậu hũ kho gừng ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Đừng ngại thử nghiệm và tận hưởng món ăn chay hấp dẫn này!
Dịp [ngày lễ] sắp đến rồi, để đảm bảo rằng những khoảnh khắc đó sẽ thật sự đặc biệt và chỉn chu, hãy để Kingfoodmart hỗ trợ bạn! Hãy đặt hàng Kingfoodmart thông qua ứng dụng OneLife với những ưu đãi cực kì hấp dẫn. Đặt hàng ngay bạn nhé!
