Cách làm dưa hành chua giòn cho ngày Tết

Dưa hành là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, giúp giảm ngấy và làm tăng hương vị cho bữa ăn. Với vị chua dịu, giòn giòn, dưa hành rất dễ làm và bảo quản lâu, thích hợp ăn kèm với nhiều món.

🛒 Nguyên liệu

• Hành tím: 300g
• Giấm trắng: 200ml
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng canh
• Ớt: 1 quả (tùy chọn)
• Nước lọc: 300ml

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm độ hăng. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2

Trong một tô lớn, hòa giấm, đường, muối và nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Thêm vài lát ớt vào nếu muốn món dưa hành có vị cay nhẹ.

Bước 3

Xếp hành tím vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng. Đổ nước giấm đã pha vào hũ sao cho ngập hành. Đậy kín nắp và để hũ dưa hành ở nơi thoáng mát khoảng 3-5 ngày để hành ngấm vị chua ngọt.