Cách làm đậu rồng xào thịt bò giòn ngon

Đậu rồng xào thịt bò là món ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Thịt bò mềm kết hợp với đậu rồng giòn tươi tạo nên hương vị hấp dẫn, cung cấp đủ protein và vitamin cho bữa ăn hàng ngày.

🛒 Nguyên liệu

• Thăn bò: 300g
• Đậu rồng: 200g
• Tỏi: 3 tép
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước, sau đó thấm khô bằng khăn giấy để tránh nước làm thịt bị dính khi xào. Cắt thịt bò thành những lát mỏng

Bước 2

Cho thịt bò vào tô, ướp với dầu hào, nước tương và một ít tiêu xay. Trộn đều thịt bò với gia vị và để nghỉ khoảng 10 phút để thịt ngấm đều.

Bước 3

Đậu rồng rửa sạch qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt bỏ đầu và đuôi, chẻ đôi theo chiều dọc để giữ được độ giòn khi xào.

Bước 4

Phi thơm tỏi trong dầu nóng, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

Bước 5

Thêm đậu rồng vào xào cùng thịt bò khoảng 3-5 phút. Nêm đường và điều chỉnh gia vị vừa ăn, tắt bếp.