Cách làm cánh gà chiên xù giòn tan

Rửa sạch cánh gà, chặt làm đôi nếu quá lớn.

Ướp với muối, tiêu và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.

Lăn cánh gà qua bột mì, nhúng vào trứng gà và sau đó lăn qua bột chiên xù.

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, đủ ngập cánh gà. Khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên vàng giòn ở lửa vừa. Lật đều để cánh chín đều.

Dùng muôi lưới vớt cánh gà ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Nếu cần, có thể chiên thêm một lần nữa để cánh giòn hơn.