Cách làm cánh gà chiên xù giòn tan

Cánh gà chiên xù là món ăn không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn nổi bật với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong mềm mọng. Đây là một món ăn dễ làm và rất phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn các buổi tiệc nhỏ.

🛒 Nguyên liệu

• cánh gà: 600g
• Tỏi: 4 tép
• Bột chiên xù: 100g
• Bột mì: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn: 500ml
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng canh
• Hành: 1 củ

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch cánh gà, chặt làm đôi nếu quá lớn.

Bước 2

Ướp với muối, tiêu và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.

Bước 3

Lăn cánh gà qua bột mì, nhúng vào trứng gà và sau đó lăn qua bột chiên xù.

Bước 4

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, đủ ngập cánh gà. Khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên vàng giòn ở lửa vừa. Lật đều để cánh chín đều.

Bước 5

Dùng muôi lưới vớt cánh gà ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Nếu cần, có thể chiên thêm một lần nữa để cánh giòn hơn.