Cách làm bánh chuối nướng thơm lừng, mềm ngọt

Để thực hiện món bánh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: chuối chín, bột mì, bơ tan chảy, sữa tươi không đường, trứng gà, nước cốt dừa, vani, muối.

Đánh trứng và đường đến khi hỗn hợp hòa tan và bông nhẹ. Thêm bơ tan chảy, sữa tươi, nước cốt dừa, muối và vani vào, khuấy đều đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn. Từ từ rây bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục.

Cho phần chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng để chuối phân đều trong bột.

Làm nóng lò nướng ở 180°C. Quét một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, dàn đều bề mặt. Xếp thêm vài lát chuối lên trên để bánh có vẻ ngoài hấp dẫn hơn. Nướng bánh trong khoảng 40-50 phút, đến khi bề mặt bánh vàng đều và thơm lừng.

Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bánh chuối nướng có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội đều ngon. Bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc kem tươi để thêm phần hấp dẫn.