Giáng Sinh là dịp để quây quần bên gia đình với những món ăn ngon và những câu chuyện xôm tụ. Dưới đây là gợi ý những món ăn có thể tự làm tại nhà trong dịp Giáng Sinh sắp tới. Cùng xem nhé!
1. Gà Nướng (Roast Chicken)
Nguyên liệu
- 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê hương thảo khô (hoặc tươi)
- 1 muỗng cà phê xô thơm (thyme)
- 1 quả chanh, cắt đôi
- Một ít rau củ để nướng kèm (carrot, khoai tây, hành tây)
Cách làm
- Sơ chế gà:
- Rửa sạch gà dưới vòi nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô bên ngoài và bên trong.
- Ướp muối và tiêu vào bên trong bụng gà để gia vị thấm đều.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp:
- Trong một bát, trộn đều tỏi băm, hành tím, dầu ô liu, bột quế, hương thảo, và xô thơm.
- Thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt gà, cả bên trong và bên ngoài.
- Nhồi chanh:
- Đặt hai nửa quả chanh vào bên trong bụng gà. Chanh sẽ giúp gà thơm và ẩm hơn khi nướng.
- Chuẩn bị rau củ (tuỳ chọn):
- Nếu bạn muốn nướng rau củ kèm theo, hãy cắt chúng thành miếng vừa ăn, trộn với một ít dầu ô liu, muối và tiêu, rồi cho xung quanh gà trong khay nướng.
- Nướng gà:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Đặt gà vào khay nướng, dùng giấy bạc bọc lại để giữ độ ẩm trong 30 phút đầu.
- Sau 30 phút, bỏ giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 30-40 phút nữa (tổng thời gian nướng khoảng 1-1.5 giờ) cho đến khi gà có màu vàng nâu và chín đều.
- Kiểm tra độ chín:
- Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ trong đùi gà; nó nên đạt khoảng 75°C (165°F) để đảm bảo an toàn.
- Hoàn thành:
- Khi gà chín, lấy ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút trước khi thái. Điều này giúp nước trong thịt không chảy ra.
- Thưởng thức:
- Món gà nướng có thể ăn kèm với rau củ nướng và nước sốt hoặc salad tươi.
2. Thịt Nướng (Roast Beef)
Nguyên liệu
- 1.5 – 2 kg thịt bò (thịt thăn hoặc thịt vai)
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê hương thảo khô (hoặc tươi)
- 1 muỗng cà phê xô thơm (thyme)
- 1-2 củ hành tím, cắt lát
- 1-2 củ cà rốt, cắt khúc
- 2-3 củ khoai tây, cắt miếng
Cách làm
- Sơ chế thịt:
- Rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt thịt.
- Ướp thịt:
- Trộn đều tỏi băm, muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, dầu ô liu, hương thảo và xô thơm trong một bát.
- Thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt thịt, ướp ít nhất 1-2 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị.
- Chuẩn bị rau củ:
- Trong khi ướp thịt, bạn có thể sơ chế rau củ. Trộn hành tím, cà rốt và khoai tây với một ít dầu ô liu, muối và tiêu.
- Nướng thịt:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (392°F).
- Đặt thịt vào khay nướng, xung quanh thịt cho rau củ đã ướp.
- Nướng trong khoảng 25-30 phút cho mỗi 500g thịt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín mà bạn mong muốn (medium rare, medium, hoặc well done).
- Kiểm tra độ chín:
- Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt. Nhiệt độ lý tưởng cho:
- Medium rare: 57-60°C (135-140°F)
- Medium: 63-68°C (145-155°F)
- Well done: 70°C trở lên (160°F trở lên)
- Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt. Nhiệt độ lý tưởng cho:
- Hoàn thành:
- Khi thịt đã chín, lấy ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi thái. Điều này giúp nước trong thịt không chảy ra khi thái.
- Thưởng thức:
- Thái thịt thành từng lát và phục vụ với rau củ nướng. Có thể thêm nước sốt hoặc nước chấm tùy thích.
3. Soup Bí Đỏ (Pumpkin Soup)
Nguyên liệu
- 500g bí đỏ (cắt miếng vừa)
- 1 củ hành tây (băm nhuyễn)
- 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 500ml nước dùng (hoặc nước lọc)
- 200ml kem tươi (tuỳ chọn)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
- Một ít hạt nêm hoặc gia vị khác (tuỳ chọn)
- Hạt bí rang (để trang trí, tuỳ chọn)
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Hành tây và tỏi băm nhuyễn.
- Xào hành và tỏi:
- Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
- Thêm hành tây vào xào cho đến khi mềm và trong suốt.
- Thêm tỏi vào xào thêm khoảng 1-2 phút cho thơm.
- Nấu bí đỏ:
- Cho bí đỏ vào nồi, đảo đều khoảng 2-3 phút.
- Thêm nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. Sau đó, giảm lửa và nấu cho đến khi bí đỏ mềm (khoảng 15-20 phút).
- Xay nhuyễn:
- Khi bí đỏ đã chín mềm, tắt bếp và dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp.
- Nếu soup quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước để đạt độ loãng mong muốn.
- Thêm kem và nêm nếm:
- Đặt nồi trở lại bếp, thêm kem tươi vào soup và khuấy đều. Nêm nếm với muối, tiêu và hạt nêm cho vừa ăn. Đun nhẹ khoảng 5 phút.
- Hoàn thành:
- Múc soup ra bát, có thể trang trí với hạt bí rang hoặc thêm một chút kem tươi lên trên.
- Thưởng thức:
- Soup bí đỏ có thể ăn nóng, là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc Giáng Sinh.
4. Salad Rau Quả (Christmas Salad)
Nguyên liệu
- 100g rau xà lách (hay rau xanh khác như rau rocket, rau romaine)
- 1 quả cà chua (cắt lát hoặc cắt múi)
- 1 quả dưa chuột (cắt lát)
- 1 quả ớt chuông (cắt sợi)
- 1 củ cà rốt (bào sợi)
- 1/2 củ hành tím (cắt mỏng)
- 100g ngô ngọt (có thể dùng ngô đóng hộp hoặc ngô tươi)
- 50g hạt điều hoặc hạt hạnh nhân (nướng qua, tuỳ chọn)
- Nước sốt salad (dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, muối, tiêu)
Cách làm
- Sơ chế rau củ:
- Rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước. Để ráo nước.
- Cắt rau xà lách thành miếng vừa ăn.
- Cà chua, dưa chuột, ớt chuông, và cà rốt chuẩn bị theo cách đã hướng dẫn.
- Chuẩn bị nước sốt:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm balsamic, 1 muỗng cà phê mật ong, muối và tiêu theo khẩu vị.
- Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Trộn salad:
- Trong một bát lớn, cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào.
- Rưới nước sốt lên trên và trộn đều nhẹ nhàng để rau không bị dập.
- Thêm hạt và trang trí:
- Rắc hạt điều hoặc hạt hạnh nhân lên trên salad để tăng thêm vị giòn và dinh dưỡng.
- Thưởng thức:
- Salad có thể phục vụ ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 15-30 phút trước khi dùng để các hương vị hòa quyện với nhau.
Lưu ý
- Bạn có thể thêm các loại trái cây như táo, nho hoặc kiwi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho salad.
- Salad rau quả rất dễ biến tấu, hãy thêm vào những nguyên liệu mà bạn yêu thích!
5. Socola nóng (Hot Chocolate)
Nguyên liệu
- 500ml sữa (có thể dùng sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân)
- 100g sô-cô-la đen (hoặc sô-cô-la sữa, tuỳ thích)
- 2 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê bột cacao (tuỳ chọn)
- 1/2 muỗng cà phê vani (tuỳ chọn)
- Kem tươi (để trang trí, tuỳ chọn)
- Hạt cacao hoặc sô-cô-la bào (để trang trí, tuỳ chọn)
Cách làm
- Chuẩn bị sô-cô-la:
- Cắt nhỏ sô-cô-la thành miếng vừa để dễ tan chảy.
- Đun sữa:
- Trong một nồi, cho sữa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho sữa nóng lên nhưng không để sôi.
- Thêm sô-cô-la:
- Khi sữa đã nóng (khoảng 70-80°C), cho sô-cô-la đã cắt nhỏ vào nồi. Khuấy đều cho sô-cô-la tan hoàn toàn.
- Nêm nếm:
- Thêm đường và bột cacao (nếu dùng) vào nồi, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Nếu thích, bạn có thể thêm vani để tăng hương vị.
- Hoàn thành:
- Khi hỗn hợp đã mịn và nóng, tắt bếp và rót vào cốc.
- Trang trí:
- Nếu muốn, bạn có thể thêm kem tươi lên trên và rắc một ít hạt cacao hoặc sô-cô-la bào để trang trí.
- Thưởng thức:
- Món sô-cô-la nóng có thể thưởng thức ngay lập tức, rất tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá.
Lưu ý
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sô-cô-la theo khẩu vị cá nhân.
- Nếu thích, có thể thêm một chút bột quế hoặc một nhúm muối để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Các nguyên liệu món ngon đều có thể tìm thấy tại Kingfoodmart, mời bạn ghé mua!
Có thể bạn quan tâm
Bữa ăn giáng sinh truyền thống bao gồm những món ăn nào?
Bữa ăn giáng sinh không chỉ là một bữa ăn thông thường, mà còn mang ý nghĩa tôn giáo và gia đình sâu sắc. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp một số món ăn tiêu biểu trong ngày giáng sinh. 1. Thịt gà hoặc vịt quay Thịt gà và vịt quay là những món […]
Các món đồ trang trí Giáng Sinh truyền thống
Trang trí giáng sinh là một hoạt động không thể thiếu trong mỗi mùa giáng sinh. Đây là dịp tuyệt vời để mọi người quây quần bên nhau cùng chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp các món đồ trang trí tiêu biểu mà bạn nên có trong […]
Xem thêm
