Bò xào măng nhanh gọn cho bữa tối bận rộn

Bò xào măng là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt. Với cách làm đơn giản, hương vị đậm đà, thơm ngon, đây là món ăn thích hợp cho những bữa tối bận rộn.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 300g
• Măng tươi (hoặc măng khô đã ngâm mềm): 300g
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi : 2 tép
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành lá: 3 nhánh
• Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt trong 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2

Măng luộc chín, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3

Hành tây thái múi cau, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, hành lá cắt khúc. Phi thơm tỏi, cho măng vào xào cùng hành tây.

Bước 4

Cho thịt bò vào cùng, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị, cho ớt và hành lá vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.