Bí quyết làm thịt bò xào nấm kim châm ngon

Thịt bò xào nấm kim châm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và thịt bò mềm thơm. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 300g
• Nấm kim châm: 200g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi băm: 3 tép
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• 1/2 dầu ăn: 2 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thái lát mỏng thịt bò, ướp với dầu hào, nước tương, tiêu, và để ngấm trong 15 phút.

Bước 2

Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần gốc. Hành tây thái mỏng.

Bước 3

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó xào thịt bò trên lửa lớn cho đến khi vừa chín tới, sau đó trút ra đĩa. Thịt bò nên xào trên lửa lớn để giữ độ mềm.

Bước 4

Trong cùng chảo, thêm ít dầu, xào nấm kim châm và hành tây. Khi nấm mềm, thêm thịt bò trở lại, đảo đều trong 2 phút nữa rồi tắt bếp. Nấm không nên xào quá lâu để tránh ra nhiều nước.