Bí quyết làm bò nhúng mẻ chuẩn vị đậm đà

Bò nhúng mẻ là món ăn mang đậm hương vị đồng quê, kết hợp giữa vị chua thanh của mẻ và thịt bò mềm ngọt. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Cùng khám phá cách làm món ăn này nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Thăn bò: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 2 cây
• Ớt: 2 quả
• Rau thơm: Vừa đủ
• Bún tươi: Vừa đủ
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Chanh: 1 quả
• Mẻ: 200g

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch thăn bò và thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây thái múi cau, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2

Cho mẻ vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi. Sau khi nước sôi, lọc mẻ qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ nước mẻ trở lại nồi. Thêm sả, hành tây và ớt để tạo hương thơm.

Bước 3

Khi nước mẻ sôi, nhúng từng lát thịt bò vào và nấu đến khi chín tới. Có thể ăn kèm với bún hoặc cuốn cùng bánh tráng và rau sống.