Sườn non là gì?

• Sườn non là phần thịt được lấy từ khu vực gần ức và bụng của con heo, bao gồm cả xương, thịt nạc và một lớp mỡ mỏng. Đặc điểm nổi bật của sườn non là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần xương sụn giòn, lớp thịt mềm ngọt và một chút mỡ tạo độ béo vừa phải.  Phần thịt này thường có xương nhỏ, nhẹ, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn trong ẩm thực Việt Nam.
• Sườn non có màu đỏ hồng tự nhiên, xương sụn nhỏ và lớp thịt nạc xen mỡ khi chế biến giữ được độ mềm và không bị khô. Sườn non là nguyên liệu lý tưởng cho các món nướng, chiên, kho hoặc hầm canh, nhờ hương vị đậm đà và kết cấu đa dạng. Đây cũng là phần thịt giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi, sắt và vitamin nhóm B, rất tốt cho sức khỏe. Với tính linh hoạt và hương vị đặc trưng, sườn non là sự lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, góp phần mang lại những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguồn gốc và thông tin về sườn non

Sườn non là phần thịt phổ biến trong ẩm thực vì cấu trúc thịt mềm, ngọt, kèm theo phần xương sụn giòn giòn. Sườn heo không chỉ là một phần thịt ngon mà còn thể hiện quy trình chăn nuôi và sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và chất lượng cao. 

Thịt sườn có nguồn gốc rõ ràng luôn là lựa chọn hàng đầu cho các bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Sườn non đạt chuẩn phụ thuộc vào giống heo và phương pháp chăn nuôi:  

• Các giống heo chất lượng cao như Yorkshire, Landrace hoặc heo lai được chọn nuôi để đảm bảo thịt mềm, ngọt. 
• Heo được nuôi trong môi trường sạch sẽ, không dùng kháng sinh hoặc chất kích thích tăng trưởng. 
• Việt Nam có nhiều trang trại chăn nuôi heo lớn tại Đồng Nai, Long An, Bình Dương, cung cấp nguồn thịt sườn tươi ngon. 
• Sau khi giết mổ tại các cơ sở đạt chuẩn, phần sườn được tách riêng, làm sạch và bảo quản. Thịt tươi được làm lạnh nhanh ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C để giữ độ tươi trong thời gian ngắn. Thịt đông lạnh bảo quản ở nhiệt độ -18°C để đảm bảo chất lượng trong thời gian dài.  

Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Theo USDA cho biết mỗi 100g sườn cung cấp khoảng 242.1 calo, 27g protein và 14g chất béo. Tuy nhiên, hàm lượng calo có thể thay đổi tùy theo loại sườn

• Nguồn protein dồi dào lý tưởng cho việc duy trì cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển tế bào. Đặc biệt, đây là nguồn protein sạch, rất phù hợp cho người luyện tập thể thao hoặc có nhu cầu bổ sung dinh dưỡng cao.
• Giảm nguy cơ tim mạch: Với hàm lượng kali cao và chất béo không no thịt heo ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và tốt cho đường ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Sự kết hợp của vitamin B6 và vitamin C giúp nâng cao khả năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể phòng ngừa bệnh tật và hồi phục nhanh hơn.

Điểm nổi bật của sườn non tại Kingfoodmart

Sườn non 1kg tại Kingfoodmart là lựa chọn hoàn hảo để mang đến những bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng và đảm bảo an toàn cho gia đình bạn. Sườn non 1kg tại Kingfoodmart được chọn lọc từ những con heo khỏe mạnh, nuôi theo quy trình tiêu chuẩn VietGAP. 

• Thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, lớp mỡ trắng sáng, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 
• Tỷ lệ nạc mỡ cân đối giữa phần thịt nạc mềm mại và lớp mỡ mỏng, giúp món ăn giữ được độ béo nhưng không ngấy.
• Phần xương sụn nhỏ, giòn, thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau.
• Sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ, được cung cấp từ các trang trại uy tín trong nước.

Các món ăn làm từ sườn non gợi ý cho bạn

1. Bí quyết làm sườn non kho thơm ngon ngất ngây
2. Sườn non rim chua ngọt thơm ngon hết sẩy
3. Cách nấu cháo sườn heo đậm đà

Những ai nên sử dụng và hạn chế sử dụng

Sườn non với quy trình sản xuất sạch và hàm lượng dinh dưỡng cao, là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Nhờ vào hàm lượng protein chất lượng và ít chất béo bão hòa, độ tươi ngon và giàu đạm.

Đối tượng hạn chế sử dụng

• Người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch, những phần thịt có mỡ có thể chứa chất béo bão hòa, dễ làm tăng cholesterol xấu, ảnh hưởng đến tim mạch.
• Người bị tiểu đường cần chọn phần thịt nạc để tránh tăng lượng calo và chất béo bão hòa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
• Người bị gout, axit uric từ purin trong thịt có thể làm nặng thêm các triệu chứng đau khớp, vì vậy cũng nên dùng ở mức vừa phải.
• Người bị dị ứng hoặc không dung nạp protein từ thịt heo có thể gặp các triệu chứng như nổi mẩn, khó thở hoặc rối loạn tiêu hóa.
• Với những ai gặp vấn đề tiêu hóa, thịt đỏ có thể khó tiêu hóa hơn, nên ưu tiên các nguồn protein dễ tiêu hơn như cá hoặc thịt gà. 

Cách bảo quản sườn non

Bảo quản thịt heo đúng cách không chỉ giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

• Sau khi mua về, hãy rửa sạch thịt với nước muối loãng và để ráo.
• Cho thịt vào hộp kín hoặc túi zip, loại bỏ hết không khí bên trong rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ thịt, hút chân không và cho vào ngăn đá. 

Lưu ý: Không nên để thịt ở nhiệt độ phòng quá lâu vì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng, gây hư hỏng thịt và ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Mẹo nhỏ: Dùng giấm táo để khử mùi hôi của thịt hoặc dùng giấy báo để bọc thịt trước khi cho vào tủ lạnh.

Mua sườn non (1kg) ở đâu chất lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua sườn non tươi ngon thì Kingfoodmart chính là sự lựa chọn hàng đầu. Kingfoodmart tự hào là địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng. Khi mua sườn non tại Kingfoodmart, bạn sẽ nhận được.

• Tất cả thịt heo đều được kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng vượt trội.
• Bảo quản tốt: Sản phẩm được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tối ưu, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
• Kingfoodmart cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, giao hàng nhanh chóng, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng.
• Giá cả cạnh tranh: Với mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi, Kingfoodmart luôn mang đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.