Cẩm nang
Tteokbokki xào viên hải sản sốt Gochujang đậm vị
Sau một ngày bận rộn, đôi khi chỉ cần một món ăn nóng hổi, đậm đà là đủ để nạp lại năng lượng. Sự kết hợp giữa bánh gạo dẻo mềm và viên hải sản EB nhiều loại mang đến một phiên bản tteokbokki đầy đặn hơn, hấp dẫn hơn. Từng miếng bánh gạo thấm đều sốt Gochujang cay ngọt, hòa quyện cùng viên hải sản dai giòn, tạo nên món ăn chuẩn vị Hàn Quốc mà bạn có thể hoàn thành chỉ trong vài phút.
25 phút - Dễ
Bước 1: Luộc bánh gạo và viên hải sản
Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh gạo cùng gói lẩu viên hải sản EB 5 trong 1 vào luộc khoảng 2–3 phút. Khi bánh gạo bắt đầu mềm và các loại viên nóng đều, vớt ra để ráo nước. Một mẹo nhỏ là có thể thêm một ít dầu ăn vào nồi nước luộc để bánh gạo giữ được độ dẻo mượt và hạn chế dính vào nhau sau khi vớt ra.
Bước 2: Pha sốt Gochujang
Trong lúc chờ nguyên liệu ráo nước, chuẩn bị phần sốt bằng cách trộn đều tương ớt Gochujang, nước tương, đường và nước lọc. Khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện thành phần sốt sánh nhẹ, có màu đỏ cam hấp dẫn. Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít tỏi băm hoặc bột ớt Hàn Quốc để tăng hương thơm và độ cay cho món ăn.
Bước 3: Xào đến khi sốt áo đều
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho bánh gạo và viên hải sản vào đảo nhanh tay. Tiếp tục đổ phần sốt Gochujang đã pha vào, hạ lửa vừa và đảo đều để nước sốt bám quanh từng nguyên liệu. Khi phần sốt bắt đầu sệt lại, tạo thành lớp áo bóng nhẹ bên ngoài bánh gạo và viên hải sản, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Có thể rắc thêm mè rang hoặc hành lá để tăng hương vị và giúp món ăn bắt mắt hơn.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa tteokbokki xào viên hải sản nóng hổi, đậm đà và đầy đủ hương vị. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ngày bận rộn, khi muốn thưởng thức một món ăn kiểu Hàn nhanh gọn nhưng vẫn đủ hấp dẫn để làm hài lòng vị giác.
