Cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi: Loại nào đáng tiền hơn?
Cá hồi là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhờ hàm lượng Omega-3, protein chất lượng cao và vitamin D dồi dào. Tuy nhiên, khi mua sắm, nhiều người thường băn khoăn nên chọn cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi. Liệu mức giá cao hơn của cá hồi tự nhiên có thực sự xứng đáng, hay cá hồi nuôi mới là lựa chọn kinh tế và hợp lý hơn cho bữa ăn hằng ngày? 1. Cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi khác nhau thế nào? Dù cùng được gọi chung là cá hồi, nhưng […]
Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ngoài hàng, chuẩn vị từng miền
Nấu phở bò tại nhà không chỉ là chuyện hầm xương, thả bánh phở và chan nước dùng. Một bát phở ngon nằm ở rất nhiều chi tiết nhỏ: xương phải được làm sạch kỹ, nước dùng cần đủ thời gian để ngọt thanh, gia vị phải được rang thơm đúng lúc và thịt bò phải được xử lý sao cho mềm, không dai, không hôi. Mỗi vùng miền lại có một cách kể riêng về phở: miền Bắc thanh tao, tiết chế; miền Nam đậm đà, phóng khoáng; còn một số biến thể như phở khô Gia Lai lại […]