Bò cuộn kiểu Đức (Roulade): Ký ức người Đức về món bò hầm của mẹ

Bò cuộn kiểu Đức là món thăn bò mỏng cuộn thịt xông khói, dưa chua và mù tạt, hầm chậm trong nước sốt đậm đà suốt vài tiếng đồng hồ. Không cầu kỳ về hình thức nhưng mỗi cuộn thịt đều chứa đựng cả một câu chuyện gia đình Đức được truyền từ đời này sang đời khác. Nếu bạn đang tò mò muốn hiểu vì sao một món ăn “bình thường” lại có thể mang theo cả di sản và tình cảm của một dân tộc, thì hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé! 1. Rinderroulade […]