Chế độ ăn keto, hay còn gọi là chế độ ăn ketogenic, đã trở nên ngày càng phổ biến trong vài năm qua. Đây là một hình thức ăn uống ít carb và nhiều chất béo, đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả giảm cân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đánh giá tiềm năng của chế độ ăn keto để hỗ trợ giảm cân.
1. Chế độ ăn keto là gì?
Khi tuân theo chế độ ăn keto, lượng carb được giới hạn dưới 5-10% tổng lượng calo hàng ngày. Điều này khiến cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis, trong đó chất béo được sử dụng làm nguồn năng lượng chính và xeton được sản xuất trong gan. Lượng carb giảm được bù đắp bằng cách tăng lượng chất béo lên khoảng 70-90% calo, hoặc 155-200 gram cho chế độ ăn 2.000 calo. Lượng protein là vừa phải, thường là khoảng 20% calo, hoặc 100 gram cho chế độ ăn 2.000 calo.
2. Cơ chế giảm cân keto
Có một số cơ chế giảm cân được đề xuất liên quan đến chế độ ăn keto, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về hiệu quả của nó. Một trong những cơ chế quan trọng là khả năng giảm cảm giác đói. Thực hiện chế độ ăn keto có thể giảm nồng độ hormone ghrelin, một trong những hormone gây đói chính của cơ thể. Giảm cảm giác đói có thể dẫn đến việc ăn ít calo hơn trong ngày, từ đó giúp giảm cân.
3. Giảm trọng lượng nước
Một cơ chế giảm cân khác của chế độ ăn keto liên quan đến giảm trọng lượng nước. Khi giảm lượng carb đáng kể, cơ thể sẽ giảm trọng lượng nước do carbs giữ nước trong cơ thể. Việc giảm lượng carb sẽ giải phóng lượng nước được giữ lại và giúp giảm cân.
4. Cân bằng lượng calo và các yếu tố khác
Để giảm cân với chế độ ăn keto, cân bằng lượng calo cũng rất quan trọng. Điều này có nghĩa là bạn phải ăn ít calo hơn lượng calo bạn tiêu thụ trong ngày. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn keto có thể tăng lượng calo bị đốt cháy, mặc dù không dẫn đến mất mỡ trong cơ thể so với chế độ ăn truyền thống. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của chế độ ăn keto có thể là do giảm lượng calo, giảm cảm giác đói và giảm trọng lượng nước.
5. Những yếu tố khác ảnh hưởng đến chế độ ăn keto
Ngoài ra, có một số chất bổ sung keto có thể hỗ trợ việc giảm cân. Dầu MCT là một loại dầu có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình, có thể giúp bạn thêm chất béo vào chế độ ăn và duy trì trạng thái ketosis. Tuy nhiên, hiệu quả và tác dụng phụ của các chất bổ sung này vẫn chưa được nghiên cứu kỹ.
Tổng kết lại, chế độ ăn keto có thể hỗ trợ việc giảm cân, nhưng hiệu quả và tính an toàn của nó vẫn cần được nghiên cứu kỹ hơn. Điều quan trọng là xem xét các tác dụng phụ và nhược điểm của chế độ ăn này trước khi bắt đầu áp dụng.
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm nội dung khác
