Rau củ xào chay – Món ngon cho ngày Rằm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món rau củ xào chay, nguyên liệu chính không thể thiếu đó chính là các loại rau củ. Bạn cần chuẩn bị: Nấm đùi gà, cà rốt, ớt chuông, dưa leo hoặc bạn cũng có thể lựa chọn đa dạng những loại rau củ khác phù hợp theo sở thích.

Bên cạnh đó cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu khác để gia tăng hương vị cho món rau củ xào chay như: Dầu ăn, tỏi xay, hành lá. Gia vị: Hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, đường, tiêu xay cũng không thể thiếu. Ngoài ra cũng cần chuẩn bị sẵn sàng các loại dụng cụ để chế biến như: chảo, đũa hoặc muôi xào rau củ. Vậy là bước chuẩn bị nguyên liệu của chúng ta đã hoàn thành.

Mua rau củ chất lượng làm món rau củ xào chay

Rau củ đã qua sơ chế tiện lợi làm món rau củ xào chay

2. Cách làm món rau củ xào chay

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu đã chuẩn bị bằng cách rửa sạch các loại rau củ với nước. Cắt nấm đùi gà, ớt chuông, cà rốt và dưa leo thành sợi vừa ăn. Trần sơ cà rốt với nấm để chúng được chín sơ trước, sau đó vớt ra để ráo. 

Bước 2: Cho chảo lên bếp và thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho tỏi xay và hành lá vào phi thơm. Tiếp theo, thêm cà rốt và nấm đã trần vào xào trước, sau đó cho ớt chuông và dưa leo vào xào. Nêm vào rau hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương và đường theo khẩu vị. Xào rau củ cho tới khi chín đều. 

Bước 3: Cho món rau củ xào chay ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay. Bày trí sao cho phù hợp với sở thích, vậy là món rau củ xào chay của bạn đã được hoàn thành