Phở gà nhà làm ngon như ngoài hàng

Với công thức đơn giản mà chúng tôi sắp chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu một bát phở gà thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà mà không cần ra hàng quán. Thử làm ngay thôi!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt gà: 1,5kg
• Xương ống heo: 200g
• Củ cải trắng: 1 củ
• Bánh phở tươi: 400g
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 củ
• Sả : 2 nhánh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch xương ống heo rồi cho vào nồi hầm lấy nước dùng. Hầm xương trong khoảng 1 giờ đồng hồ, có thể hầm lâu hơn nước dùng sẽ càng ngọt nước.
Lưu ý: Bạn có thể dùng nồi áp suất hầm xương heo sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2

Ướp thịt gà với nước mắm, đường, tiêu, dầu hào để nghỉ trong khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Nên làm cùng lúc với việc hầm xương để tiết kiệm thời gian.

Bước 3

Sau khi nồi xương heo hầm đã đạt, cho thêm gà, hành, gừng, sả vào nồi nước, nêm nếm lại một lần nữa với nước mắm, đường sao cho vừa khẩu vị.

Bước 4

Trụng bánh phở qua nước sôi trước khi ăn.

Bước 5

Múc phở ra tô, chan nước dùng, xếp thịt gà, rau thơm vào tô. Ăn kèm với giá, hành tây, chanh, ớt tùy theo sở thích mỗi người.