Pancake kim chi giòn rụm cho bữa xế nhanh gọn

Bước 1: Trộn bột với kim chi

Cho bột chiên giòn vào tô lớn, thêm nước theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì rồi khuấy đến khi hỗn hợp sệt vừa phải. Sau đó, thêm kim chi cắt lát Bibigo cùng một ít nước kim chi vào tô.

Có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ nếu muốn bánh thơm hơn. Khi trộn, chỉ nên đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện, tránh trộn quá lâu làm bánh bị chai.

Bước 2: Áp chảo bánh đến khi vàng giòn

Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, thêm một lớp dầu mỏng rồi láng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, múc hỗn hợp bột kim chi vào chảo, dàn thành bánh tròn mỏng.

 

Giữ lửa vừa để bánh chín đều, mặt ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mềm. Bạn có thể làm một bánh lớn hoặc chia thành nhiều bánh nhỏ để dễ lật hơn.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Chiên mỗi mặt khoảng 2–3 phút đến khi bánh vàng đều. Khi lật bánh, thao tác nhẹ tay để bánh không bị vỡ. Nếu muốn bánh giòn hơn, có thể tăng lửa nhẹ trong 30 giây cuối.

 

Gắp pancake ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng. Món này hợp với nước tương pha mè rang, ớt hoặc một chút giấm để tạo vị chua nhẹ.

Pancake kim chi là món ăn nhanh gọn, đậm vị và rất hợp cho bữa xế hoặc những lúc muốn đổi món tại nhà. Với Kim chi Cắt lát Bibigo và bột chiên giòn, bạn có thể chuẩn bị ngay một phần bánh nóng hổi, giòn thơm và trọn vị chỉ trong vài bước đơn giản.