Trứng được coi là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả, đồng thời cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu công bố trên Tạp chí British Journal of Nutrition. Bài viết cũng nhấn mạnh rằng để trứng mang lại hiệu quả giảm cân, chúng ta cần biết cách sử dụng chúng đúng cách và tránh những sai lầm phổ biến.
1. Thành phần dinh dưỡng trong trứng
Trứng là một nguồn dinh dưỡng phong phú và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính trong trứng:
Protein: Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Chất béo: Trứng chứa chất béo, trong đó có cholesterol, tuy nhiên, phần lớn cholesterol tìm thấy trong trứng tập trung ở lòng đỏ.
Vitamin: Trứng là nguồn giàu vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B12 và folate.
Khoáng chất: Trứng cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm, selen và phốt pho.
Lutein và zeaxanthin: Đây là các chất chống oxy hóa có lợi cho mắt, được tìm thấy trong lòng đỏ trứng.
Trứng có thể là một phần quan trọng của một chế độ ăn cân bằng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng nên được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu cá nhân và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
2. Những sai lầm khi giảm cân bằng trứng bạn nên biết
Một trong những sai lầm mà nhiều người hay mắc phải khi ăn trứng để giảm cân là bỏ lòng đỏ trứng. Trái lại, trong lòng đỏ trứng không chỉ chứa protein mà còn cung cấp chất xơ, vitamin B12, vitamin A, kẽm, natri, kali, sắt, magie và canxi, rất cần thiết cho cơ thể. Nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng cholesterol trong lòng đỏ trứng không gây hại cho những người muốn giảm cân.
Ngoài ra, khi chế biến trứng cũng cần lưu ý về việc chọn loại dầu phù hợp. Sử dụng dầu dừa hoặc dầu ô liu sẽ là lựa chọn tốt để giảm cân, tránh những loại dầu chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể gây tăng cân và các vấn đề về tim mạch.
Một sai lầm phổ biến khác khi ăn trứng để giảm cân là nấu trứng quá chín. Khi trứng được nấu ở nhiệt độ cao, cholesterol trong trứng có thể bị oxy hóa và tạo ra hợp chất oxysterol, gây tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, nấu trứng ở mức độ chín vừa đủ sẽ giữ được các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cần thiết.
Mua trứng sạch giàu dinh dưỡng tại đây
Cuối cùng, để tăng hiệu quả giảm cân, chúng ta có thể kết hợp trứng với các loại rau phù hợp. Việc kết hợp trứng và rau sẽ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn và đồng thời cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tóm lại, trứng là một thực phẩm giàu protein và ít calo, có thể giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, để trứng mang lại lợi ích sức khỏe tối đa, chúng ta cần biết cách sử dụng chúng đúng cách và tránh những sai lầm phổ biến như bỏ lòng đỏ, chọn loại dầu không phù hợp, nấu trứng quá chín hay kết hợp không đúng với thực phẩm khác. Bằng việc biết cách ăn trứng đúng cách, chúng ta có thể tận dụng tối đa lợi ích của nó trong việc giảm cân và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
