Gà là một nguồn thịt đa dạng và phổ biến trên toàn thế giới, với nhiều cách chế biến và món ăn ngon. Trong nhiều nền ẩm thực, gà được sử dụng như một nguồn protein chính trong các món ăn, từ món gà rán, gà chiên, gà xào đến các món gà xốp và gà nướng. Tuy nhiên, để làm ra một món ăn ngon từ gà, các bạn nên bỏ túi một vài lưu ý nhỏ nhưng cực kỳ quan trong trong khâu chế biến gà nhé.
Rã đông gà ở nhiệt độ phòng
Việc rã đông gà tại nhiệt độ phòng có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng thịt gà và cả người tiêu dùng. Khi rã đông gà tại nhiệt độ phòng, vi khuẩn và bụi bẩn có thể tăng trưởng nhanh, gây ra các vấn đề như viêm da, viêm gan, hoạt tính ăn uống không tốt và giảm chất lượng thịt.
Để tránh tác hại này, người tiêu dùng nên chọn rã đông gà tại nhiệt độ thấp hơn và đảm bảo rằng quá trình rã đông được thực hiện một cách sạch sẽ và an toàn. Tóm lại, việc rã đông gà tại nhiệt độ phòng cần được xem xét kỹ lưỡng vì nó có thể gây ra nhiều tác hại đến sức khỏe của gà và người tiêu dùng. Chúng ta nên chọn các phương pháp rã đông an toàn khác như để gà ở ngăn mát tủ lạnh trước đi chế biến. Trước khi chế biến thịt gà, căn thời gian vừa đủ để mang thịt gà ra chế biến luôn.
Tẩm ướp gà với quá nhiều hoặc quá ít gia vị
Việc cho quá nhiều hoặc quá ít gia vị khi nấu gà có thể ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món ăn. Số lượng gia vị phải đúng mức mới có thể giúp món ăn đạt được hương vị tốt nhất. Nếu cho quá nhiều gia vị, món ăn sẽ trở nên quá mặn và dễ chán. Trong khi đó, nếu cho quá ít gia vị, món ăn sẽ không có đủ hương vị để thu hút khách hàng.
Vì vậy, việc chọn số lượng gia vị phù hợp là rất quan trọng để tạo ra món ăn tốt nhất. Bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn hoặc tìm hiểu các mẹo từ các nhà bếp chuyên nghiệp để biết rõ cách sử dụng gia vị một cách chính xác
Lật gà liên tục khi chiên
Việc lật gà quá nhiều lần khi chiên có thể gây tác hại đến chất lượng món ăn của bạn. Lật gà quá nhiều lần sẽ dẫn đến việc da gà bị rách và bị hỏng, giảm đi vẻ đẹp, độ hấp dẫn của món ăn. Ngoài ra, việc lật quá nhiều còn dẫn đến thịt gà bị khô, giảm đi độ mềm và độ ngon của món ăn. Để giữ chất lượng món ăn, hãy chỉ lật gà 1-2 lần trong quá trình chiên.
Chúng tôi khuyến cáo bạn sử dụng các kỹ thuật chiên khác nhau để giữ cho gà chiên đều và không bị rách, như cho gà chiên trong bịch hoặc cho gà chiên trong lò vi sóng. Hãy luôn giữ mức nhiệt độ tốt để đảm bảo chất lượng món ăn tốt nhất.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
