Những loại thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất và cách điều trị

1. Hiểu về dị ứng thực phẩm

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng khi hệ miễn dịch của cơ thể nhầm lẫn một số thành phần trong thực phẩm là độc hại và bắt đầu tấn công chúng. Điều này dẫn đến các triệu chứng khác nhau như khó thở, huyết áp thấp, nôn mửa, tiêu chảy, ngứa da, phát ban và đôi khi là phản ứng dị ứng cấp tính nghiêm trọng. 

Dị ứng thực phẩm khác với không dung nạp thực phẩm, một chứng rối loạn trao đổi chất không liên quan đến hệ miễn dịch và thường không nguy hiểm đến tính mạng.

2. Các loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến

• Dị ứng sữa bò: Dị ứng sữa bò là dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em và trẻ nhỏ. Quản lý bao gồm tránh sữa bò và các sản phẩm liên quan.
• Dị ứng trứng: Loại bỏ trứng từ chế độ ăn là phương pháp điều trị hiệu quả nhất, mặc dù một số người có thể dung nạp trứng sau khi chế biến.
• Dị ứng hạt cây: Người mắc dị ứng với hạt cây cũng có thể dị ứng với các loại hạt cây khác hoặc đậu phộng. Tránh xa các loại hạt cây và luôn mang theo bút tiêm epinephrine (epi-pen) rất quan trọng.
• Dị ứng đậu phộng: Những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh hết đậu phộng và các sản phẩm chứa đậu phộng và luôn mang theo epipen.
• Dị ứng hải sản: Việc tránh xa tất cả các loại hải sản và đọc nhãn hiệu thành phần luôn là điều cần thiết. Phản ứng nghiêm trọng cũng có thể yêu cầu mang theo epipen.
• Dị ứng lúa mì: Việc tránh lúa mì và các sản phẩm từ lúa mì là cần thiết cho quản lý.
• Dị ứng đậu nành: Nên tránh đậu nành và các sản phẩm đậu nành.
• Dị ứng cá: Người dị ứng cá không nhất thiết phải dị ứng đến hải sản và ngược lại.

Một số thực phẩm an toàn và cung cấp dinh dưỡng cho bạn >