Trong nền ẩm thực đa dạng của thế giới, cá là một nguồn thực phẩm quan trọng và được ưa chuộng. Tuy nhiên, đôi khi, một số loại cá có thể mang theo mùi tanh không mong muốn, làm mất đi hương vị tươi ngon và thơm phức của chúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về ba cách khử mùi tanh của cá một cách hiệu quả và đơn giản.
Sử dụng kem đánh răng
Một trong những phương pháp không thường được biết đến để khử mùi tanh của cá là sử dụng kem đánh răng. Điều này có thể nghe lạ mắt, nhưng kem đánh răng chứa các chất hấp thụ mùi và có khả năng loại bỏ mùi tanh mạnh mẽ. Để thực hiện phương pháp này, đầu tiên, hãy rửa cá thật kỹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào.
Sau đó, bạn có thể áp dụng một lớp kem đánh răng không chứa hương liệu mạnh hoặc gia vị lên bề mặt của cá. Sử dụng một bàn chải mềm, nhẹ nhàng chà xát kem đánh răng trên toàn bộ cá, bao gồm cả bên trong và ngoài. Kem đánh răng sẽ thẩm thấu vào cá và loại bỏ mùi tanh không mong muốn. Sau khi đã thoa đều, hãy để cá nghỉ trong khoảng 5-10 phút trước khi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Sử dụng rượu trắng và các gia vị
Một cách khác để khử mùi tanh của cá là sử dụng rượu trắng và các gia vị. Đây là một phương pháp truyền thống đã được sử dụng trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị một hỗn hợp với rượu trắng, nước, và các gia vị như tỏi, hạt mùi, tiêu, và láng rau thơm như ngò gai hoặc rau mùi. Hỗn hợp này sẽ không chỉ loại bỏ mùi tanh mà còn làm cho cá thêm hương thơm và hấp dẫn.
Sau đó, bạn ngâm cá vào hỗn hợp này trong khoảng 15-30 phút. Quá trình ngâm này sẽ giúp tạo ra một lớp vị thơm ngon và loại bỏ mùi tanh không mong muốn. Hãy đảm bảo rửa sạch cá bằng nước lạnh sau khi ngâm xong để loại bỏ bất kỳ dư vị nào từ hỗn hợp gia vị và rượu.
Ngâm cá với nước vo gạo
Cách khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm nó trong nước vo gạo là một trong những phương pháp hiệu quả và được ưa chuộng. Để thực hiện, bạn nên chuẩn bị một bát lớn và đổ nước vo gạo vào đó, sau đó ngâm cá vào bát này. Nước vo gạo là một lựa chọn tuyệt vời, bởi nó có khả năng hấp thụ và loại bỏ mùi tanh mạnh mẽ từ cá.
Nếu bạn muốn cải thiện khả năng khử mùi, bạn có thể thêm một ít muối vào nước vo gạo. Muối cũng giúp làm sạch cá và loại bỏ các tạp chất. Quá trình ngâm này nên kéo dài ít nhất 30 phút, hoặc thậm chí cả đêm nếu cần. Sau khi ngâm xong, hãy rửa sạch cá bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ dư vị nào từ nước vo gạo.
Với các phương pháp trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ mùi tanh của cá và tận hưởng món ăn tươi ngon, ngon miệng. Hãy thử những phương pháp này và tận hưởng món cá ngon và đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
