Nước mắm kẹo sệt chấm xoài không chỉ mang vị chua ngọt đặc trưng mà còn kết hợp hài hòa vị cay và thơm của ớt và tỏi. Nếu bạn đã từng thử món chấm độc đáo này, bạn sẽ hiểu tại sao nó trở thành một phần không thể thiếu của nhiều bữa ăn.
1. Công thức hoàn hảo: bước làm nước mắm chấm xoài chua ngọt tại nhà
Để tạo nên ly nước mắm chấm xoài hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước sau đây. Một ly nước mắm chấm xoài thơm ngon và đậm đà sẽ là kết quả đáng giá cho quá trình chế biến đơn giản này.
- 300ml nước mắm
- 150g mắm ruốc
- 200g đường
- 1 củ hành tím
- 6 cọng tỏi
- 5 trái ớt đỏ
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh nước mắm
2. Bước chắt lọc: sơ chế nguyên liệu cho món nước mắm chấm xoài
Để bắt đầu, bạn cần sơ chế nguyên liệu bằng cách lột vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch ớt và cắt chúng thành từng lát nhỏ. Việc này là bước quan trọng để tạo nên hương vị đa dạng và ngon miệng cho nước mắm chấm xoài. Để bổ sung thêm hương thơm tự nhiên, bạn cũng có thể thêm vào một chút lá bạc hà tươi để tạo điểm nhấn sảng khoái cho món nước mắm chấm này.
3. Hòa quyện hương vị: kết hợp các nguyên liệu trong nước mắm chấm xoài
Trong nồi, kết hợp nước mắm, mắm ruốc và đường, đun lên với lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt đã xay nhuyễn vào nồi. Việc này sẽ đảm bảo rằng hương vị cay của ớt sẽ thấm đều vào nước mắm, tạo nên một sự kết hợp đa vị độc đáo.
Để đạt được vị cay thơm và đậm đà, hãy đun nước mắm chấm xoài trong khoảng 15 phút, để cho hương vị cay của ớt thấm đều vào nước mắm. Sau đó, tắt bếp và để nước mắm nguội tự nhiên, để hương vị hòa quyện và nấm vào nhau.
4. Kỹ thuật sắc nước mắm chấm: làm mịn và thơm ngọt hương vị
Để có được nước mắm chấm xoài mịn màng và ngon miệng, đổ nước mắm vào một chai lớn và lắc đều. Việc này giúp các hạt mắm ruốc tan hoàn toàn trong nước mắm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị và mùi thơm.
Cuối cùng, bạn đã tạo ra một ly nước mắm chấm xoài ngon tuyệt, vừa chua, vừa ngọt, vừa cay, thơm phức và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức nó bằng cách chấm cùng xoài, cóc, dưa chuột, rau sống, bánh tráng… hoặc kết hợp với các món ăn khác để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Với bài viết này, bạn đã nắm vững cách làm nước mắm chấm xoài thơm ngon tại nhà. Việc tự tay chế biến món ăn giúp bạn tận hưởng hương vị độc đáo và cảm giác hài lòng từ việc tạo ra một món ăn phục vụ cho bản thân và gia đình. Đừng quên ghé thăm Kingfoodmart để mua nguyên liệu và đồ dùng nấu
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
