Cẩm nang
Mì Udon Xào Kim Chi Phô Mai Nóng Hổi Cho Bữa Tối Nhanh Gọn
Sau một ngày dài bận rộn, một món ăn nóng hổi, đậm đà và dễ làm luôn là lựa chọn “cứu đói” lý tưởng. Với Combo Mì Udon tươi & Kim chi, bạn có thể làm ngay món mì udon xào kim chi phô mai chỉ trong khoảng 10 phút. Sợi udon mềm dai quyện cùng kim chi cay nhẹ, thêm lớp phô mai chảy béo ngậy, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn cực kỳ thỏa mãn.
Bước 1: Luộc sơ mì để sợi udon dai ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu trong combo, sau đó đun một nồi nước nhỏ đến khi sôi. Cho mì Udon tươi Ottogi vào trụng sơ khoảng 1–2 phút để sợi mì tơi ra và mềm hơn.
Sau khi trụng, vớt mì ra ngay và xả nhanh qua nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ phần tinh bột thừa, giữ sợi udon dai nhẹ, không bị bở và hạn chế dính khi xào.
Bước 2: Xào udon cùng kim chi cho thấm vị
Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho kim chi Bibigo vào đảo khoảng 1 phút để kim chi nóng lên và dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho mì udon đã trụng vào chảo, đảo đều để sợi mì thấm phần nước kim chi cay nhẹ, đậm đà.
Nếu thích vị đậm hơn, bạn có thể thêm một ít gochujang hoặc vài giọt nước mắm. Tuy nhiên, nên nếm trước khi nêm vì kim chi đã có sẵn độ mặn và vị chua cay đặc trưng.
Bước 3: Phủ phô mai, đậy nắp cho chảy dẻo
Khi mì và kim chi đã hòa quyện, dàn đều mì trong chảo rồi phủ 1–2 lát phô mai mozzarella hoặc phô mai miếng lên trên. Đậy nắp chảo trong khoảng 1–2 phút để hơi nóng làm phô mai tan chảy đều.
Khi phô mai vừa chảy dẻo và bám nhẹ vào sợi mì, bạn có thể tắt bếp ngay. Món mì lúc này có đủ vị cay nhẹ của kim chi, độ dai mềm của udon và lớp phô mai béo ngậy kéo sợi cực hấp dẫn.
*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-6a0d8ccb-bc0c-83ec-95de-da8441ecb768-0" data-turn-id-container="request-6a0d8ccb-bc0c-83ec-95de-da8441ecb768-0" data-testid="conversation-turn-24" data-scroll-anchor="false" data-turn="assistant">
