Làm thịt nạc rim nước mắm đậm đà đưa cơm

Thịt rim nước mắm là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của gia đình Việt. Chỉ với vài bước đơn giản, cùng với nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể làm ra được một đĩa thịt rim thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt nạc: 500g
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Tỏi: 3 tép tỏi
• Hành tím: 4-5 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Ớt: 2-3 quả
• Đường: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành lá: 2-3 cọng (để trang trí)

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm, ớt, hành tím băm trước cho thấm gia vị.

Dùng đũa nhọn xiên vài lỗ trên miếng thịt trước khi ướp để thịt thấm đều hơn.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt nạc vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Bước 3

Lần lượt cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, ớt băm (tùy thích) vào một cái chén và trộn đều làm nước sốt rim thịt.

Bước 4

Đổ nước vào chảo sao cho xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp rim khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm và nước sốt sánh lại rồi trình bày ra đĩa.