Khám phá cách nấu bún chả Hà Nội đặc biệt với nồi chiên không dầu

1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước mắm pha chế

Trước khi bắt tay vào nấu bún chả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 500g thịt heo ba chỉ
• 500g thịt heo giòn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm gừng
• 1 muỗng canh nước mắm tỏi
• 1 quả trưa chua (tại các cửa hàng châu Á)
• Bún tươi
• Rau sống

Để tạo nước mắm pha chế, hòa quyền những thành phần sau vào một bát nhỏ: nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ và nước mắm gừng. Hãy chắc chắn rằng nước mắm pha chế được kết hợp đều và sẵn sàng cho việc trang trí món ăn sau này.

Mua bún tại đây

2. Chế biến và nướng thịt bún chả bằng nồi chiên không dầu

Bước tiếp theo trong quá trình làm bún chả là chuẩn bị thịt. Hãy kết hợp thịt heo ba chỉ và thịt heo giòn trong một tô lớn. Thêm nước mắm, đường và dầu hào vào tô và trộn đều cho đến khi các thành phần kết hợp hoàn toàn. Tiếp theo, hình thành các viên thịt nhỏ từ hỗn hợp này và đặt chúng vào lòng nồi chiên không dầu. Nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó lật các viên thịt để nướng đều cả hai mặt. Tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút nữa để đảm bảo thịt được chín đều.

Mua thịt làm chả tại đây

3. Trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội

Sau khi thịt đã nướng chín và có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể tiến hành trình bày món bún chả. Đun nước sôi và nhúng bún tươi vào nước, sau đó nhanh chóng xả nước ra bát để bún không bị mềm quá. Trên mỗi bát chứa bún, bạn có thể trang trí với rau sống như lá chuối hoặc giá đỗ. Cuối cùng, hãy thưởng thức món ăn bằng cách chấm bún chả vào nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị từ trước.

Mua thịt làm chả tại đây