Hướng dẫn làm gà bó xôi giòn rụm tại nhà
Gà bó xôi là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị giòn của xôi và vị thơm béo ngậy của gà. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ, tiệc và rất được ưa chuộng. Cùng tìm hiểu cách làm món gà bó xôi giòn rụm, ngon miệng cho cả gia đình nhé!
⏱️ Thời gian: 40 phút – Trung bình
👥 Khẩu phần: 3-4 người
🛒 Nguyên liệu
- Thịt gà: 1kg
- Gạo nếp: 1kg
- Đậu xanh: 300g
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 5 cây
- Lá chuối: 3 lá
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Tiêu: Vừa đủ
- Nước mắm: 1 muỗng
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Gà rửa sạch, để ráo. Gạo nếp ngâm qua đêm, đậu xanh cũng ngâm trước vài giờ. Hành tím, sả băm nhuyễn để ướp gà.
Bước 2
Ướp gà với muối, hạt nêm, tiêu và hành tím, sả đã băm trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.
Bước 3
Hấp gà đến khi chín mềm (khoảng 30-40 phút). Đồng thời, nấu xôi từ gạo nếp và đậu xanh, có thể thêm một ít muối vào xôi để tăng vị đậm đà.
Bước 4
Khi gà và xôi đều đã chín, đặt gà vào giữa lớp xôi, bó chặt lại và gói xôi bằng lá chuối. Để xôi nguội bớt rồi chiên ngập dầu cho tới khi xôi vàng giòn.
