Hướng dẫn làm bánh gạo nếp bí đỏ hấp dẻo thơm ngọt

1. Công đoạn chuẩn bị

Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 200g gạo nếp trắng
• 100g bí đỏ (đã luộc chín và nghiền nhuyễn)
• 50g đường
• 1/2 ống vani (hoặc một ít tinh dầu vani)
• 1/4 tsp muối
• 1 1/2 cup nước
• Lá chuối (hoặc lá bánh tráng) để làm nắp bánh

Một số loại bánh mới nhất bạn có thể thử >

Để hấp gạo nếp, bạn cần:

• Rửa sạch gạo nếp và để ngâm trong nước từ 2 đến 4 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, ráo nước.
• Trong một nồi hấp, đặt gạo nếp đã ngâm vào và hấp trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi gạo nếp mềm và dẻo.
• Sau khi hấp xong, để gạo nếp nguội đi.

2. Công đoạn thực hiện

Để kết hợp gạo nếp và bí đỏ, bạn cần:

• Trong một tô lớn, kết hợp gạo nếp đã hấp và bí đỏ nghiền nhuyễn.
• Thêm đường, vani, muối vào và trộn đều. Đảm bảo tất cả các thành phần kết hợp hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mềm mịn.

Sau đó đến bước làm bánh:

• Đặt một lá chuối (hoặc lá bánh tráng) trên mặt bàn làm việc và đặt một lượng nhỏ hỗn hợp gạo nếp và bí đỏ vào giữa lá.
• Cuốn bánh lại và uốn thành hình tròn hoặc hình vuông. Đảm bảo bánh được gói kín bằng lá chuối.
• Làm tiếp tục với hỗn hợp còn lại để tạo ra nhiều chiếc bánh nhỏ.
• Đặt các chiếc bánh đã làm lên nồi hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín đặc.
• Khi bánh đã hấp xong, để nguội trước khi dùng.

Bánh gạo nếp bí đỏ có thể thưởng thức ấm hoặc nguội, tùy theo sở thích của bạn. Khi ăn, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa lên bánh để tạo thêm hương vị đặc biệt. Bánh gạo nếp bí đỏ sẽ ngon hơn khi ăn kèm với một tách trà hoặc cà phê thơm.

Bánh sandwich tươi lạt Otto là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ăn vặt >