Gà nướng muối ớt cay thơm, vàng giòn

Gà nướng muối ớt là món ăn đậm đà với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt và vị mặn mà của muối, thấm đều vào từng thớ thịt gà. Món ăn này rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc bữa cơm gia đình ấm cúng.

🛒 Nguyên liệu

• Gà ta (nguyên con): 1 kg
• Ớt tươi: 3 quả
• Tỏi băm: 2 tép
• Hành tím băm: 2 củ
• Muối hột : 1,5 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu điều: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Chanh: 1 quả

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Làm sạch gà, bỏ nội tạng và rửa sạch. Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên bề mặt da để dễ dàng thấm gia vị.

Bước 2

Giã nhuyễn ớt tươi, tỏi băm, và hành tím băm. Trộn hỗn hợp này với muối hột, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu điều. Thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà, bên ngoài và bên trong bụng, để ướp trong khoảng 30-45 phút.

Bước 3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Đặt gà lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 45 phút đến 1 giờ, đến khi gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, phết thêm hỗn hợp gia vị ướp để gà không bị khô.