Ếch xào mướp thơm ngon, đậm vị đồng quê

Ếch xào mướp là món ăn dân dã với hương vị ngọt tự nhiên của mướp, kết hợp cùng thịt ếch mềm thơm, đậm đà. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt ếch: 300g
• Mướp hương: 2 quả nhỏ
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu trong 10 phút. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt ếch vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và chín vàng đều.

Bước 3

Khi ếch đã chín, thêm mướp vào chảo, đảo đều tay. Nêm thêm nước mắm và một ít hạt nêm cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút cho mướp chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn tự nhiên. Rắc hành lá vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.