Cẩm nang
Xiên đậu hũ cá phô mai nướng cho bữa xế nhanh gọn
Những lúc đói bụng giữa buổi hay cần một món ăn vặt nóng hổi để “nạp pin”, xiên đậu hũ cá phô mai nướng là lựa chọn vừa tiện vừa dễ làm. Với Đậu Hũ Cá Phô Mai EB và nồi chiên không dầu, bạn chỉ mất vài phút để có ngay những xiên chả cá vàng nhẹ bên ngoài, bên trong béo ngậy nhân phô mai tan chảy rất bắt vị.
15 phút - Dễ
Bước 1: Xiên đậu hũ cá vào que
Lấy đậu hũ cá phô mai EB ra khỏi bao bì và để rã đông nhẹ trong vài phút cho dễ xiên hơn. Sau đó, xâu từng viên vào xiên tre, mỗi xiên khoảng 3–4 viên để khi nướng dễ trở mặt và chín đều. Trước khi dùng, nên ngâm xiên tre trong nước khoảng 5 phút để hạn chế bị cháy khi nướng ở nhiệt độ cao.
Bước 2: Phết sốt cho đậm vị
Dùng cọ phết một lớp mỏng sốt BBQ, tương ớt hoặc hỗn hợp sốt yêu thích lên đều hai mặt xiên đậu hũ cá. Lớp sốt giúp món ăn lên màu đẹp hơn, đồng thời tạo vị mặn ngọt hài hòa khi nướng. Tuy nhiên, chỉ nên phết một lượng vừa đủ để phần sốt không bị cháy quá nhanh do nhiệt độ cao trong nồi chiên.
Bước 3: Nướng bằng nồi chiên không dầu
Xếp các xiên vào nồi chiên không dầu, có thể lót giấy nến chống dính bên dưới rồi cài nhiệt độ khoảng 180°C trong 5–7 phút. Khi bề mặt bắt đầu xém vàng và dậy mùi thơm là món ăn đã sẵn sàng. Không nên nướng quá lâu vì phần phô mai bên trong dễ bị chảy hết ra ngoài, làm mất đi độ béo mềm đặc trưng của nhân.
