Công thức thịt kho trứng cút đơn giản tại nhà
Thịt kho trứng cút là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, mang hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Với sự kết hợp giữa thịt heo mềm, thấm vị cùng trứng cút béo ngậy đã giúp món ăn trở nên thơm ngon và chuẩn vị.
⏱️ Thời gian: 30 phút – Dễ
👥 Khẩu phần: 2-3 người
🛒 Nguyên liệu
- Ba rọi: 400g
- Trứng cút: 15 quả
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành tím: 1 củ
- Nước mắm: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Dừa tươi: 1 trái
- Nước màu: 1 muỗng
- Hành lá: Vừa đủ
- Ớt: Vừa đủ
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Rửa sạch trứng cút, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi chín. Sau đó vớt ra và bóc vỏ trứng cút.
Bước 2
Sơ chế thịt và thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào đảo sơ đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm nước dừa tươi và nước màu vào, đun lửa nhỏ để thịt thấm đều gia vị. Sau khoảng 20 phút, khi nước thịt đã sệt lại, cho trứng cút vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi trứng cút ngấm gia vị.
