Công thức thạch dừa hạt chia thanh mát dễ làm

Thạch dừa hạt chia là món tráng miệng giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Với hương vị thanh mát từ nước dừa và sự bổ dưỡng của hạt chia, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Nước dừa tươi: 500ml
• Hạt chia: 2 muỗng canh
• Thạch dừa thô: 200g
• Đường: 2 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cho hạt chia vào bát, thêm nước lọc và khuấy đều. Ngâm khoảng 10 phút cho hạt chia nở và tạo thành lớp gel mịn.

Bước 2

Rửa thạch dừa thô dưới vòi nước sạch để loại bỏ mùi chua hoặc tạp chất, sau đó để ráo nước.

Bước 3

Đun nhẹ nước dừa tươi trong nồi. Thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tạo vị ngọt thanh cho nước dừa. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 4

Cho thạch dừa thô đã sơ chế vào hỗn hợp nước dừa đã nấu. Sau đó, thêm hạt chia đã ngâm vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 5

Để hỗn hợp thạch dừa hạt chia vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để món ăn thêm mát lạnh. Khi thưởng thức, có thể thêm đá viên tùy thích để tăng độ tươi mát.