Cẩm nang
Xôi tôm khô thịt xay
Buổi sáng thứ 7 cùng gia đình thưởng thức món xôi mặn cùng tôm khô, thịt xay,ngon tuyệt cho những buổi sáng trời se lạnh, món này người hoa vùng cholon hay bán
30 phút - Dễ
Nếp vo sạch, ngâm khoảng 8 tiếng hoặc cách đêm, hấp bằng xửng khoảng 15 phút, mở ra trộn đều để nếp không bị khô.
Tôm ngâm nước ấm khoảng 15 phút để mềm, trôn chung thịt băm, tỏi, hạt nêm, để 15 phút gia vi thấm.
Tôm khô nêm chút hạt niêm, thịt và tiêu.
Xôi chín, đem ra dĩa, cho tôm khô và thịt đã xào chung hành lá, trôn chung, ăn kèm với nước tương, rất ngon.
