Xôi gà hấp mỡ hành

Xếp cốm ra đĩa và thưởng thức nhé. Bạn có thể chấm cùng các loại nước chấm yêu thích như tương ớt, tương cà, nước tương nha. Hương vị dẻo dẻo, dai dai của cốm quyện cùng các loại rau thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi mà chẳng ngán.

Sau đó cho gạo vào xửng hấp, tạo một lỗ ở giữa (làm như vậy để xôi hấp được nhanh chín hơn). Tiếp đó đặt thịt gà lên trên và đậy nắp, đem hấp đến khi thịt chín thì lấy ra để nguội. Còn xôi dùng đũa xới cho tơi ra.

Mỡ hành: đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm giòn rồi lấy ra giấy thấm bớt dầu. Cho tiếp hành lá vào phi thơm, chín rồi vớt hành ra bỏ lại dầu. Xôi xới ra dĩa, thịt gà chặt miếng xếp lên xôi rồi cho mỡ hành, hành phi lên trên và thưởng thức.

Xôi gà hấp mỡ hành dẻo mềm, đậm đà với chút vị beo béo ăn vào tạo cảm giác cực ngon miệng luôn đấy. Bạn có thể làm ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức vào buổi sáng cuối tuần.