Xôi đậu xanh vò hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó đổ ra cho ráo nước rồi xóc với 2 muỗng cà phê muối. Đậu xanh, hạt sen đem ngâm khoảng 2 giờ cho bở.

Trộn gạo nếp và đậu xanh cho đều rồi cho lên xửng hấp, khoảng 35-40 phút là xôi chín.

Tiếp tục trải đều lớp dừa nạo lên trên mặt xôi, nấu thêm 5 phút rồi đánh đều. Hạt sen cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh bở, sau đó đổ ra đĩa.

Sau khi xôi chín, trải đều ra mâm rồi cho hạt sen vào trộn đều.

Xôi dẻo, tơi cùng với vị ngọt bùi của dừa, đỗ xanh và hạt sen sẽ là món ăn sáng đầy thú vị!