Vịt rô ti ngon cơm

Vịt rửa sạch, ướp với 2 lá nguyệt khô, 1 muỗng cà phê đường, 1 /2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng gừng thái nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, hành lá cắt khúc, 2 cái hoa hồi, để 3 tiếng cho vịt thật ngấm.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy phần da và thịt có màu vàng thì cho hết nước ướp thịt và 700ml nước dừa tươi vào, hạ lửa, hầm cho đến khi nước sánh, thịt vịt có màu nâu sậm là được.

Vịt rô ti ngon cơm đơn giản và hấp dẫn. Chỉ cần xử lý sạch mùi hôi của thịt vịt rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị và sốt tạo mùi thơm hấp dẫn. Chiên sơ cho thịt săn lại rồi rót thêm nước dừa, đun đến cạn là đạt.