Cẩm nang
Tương ớt cà chua
Tương ớt cà chua với các làm đơn giản như thế này thì bếp nhà bạn luôn có được tương ớt cà chua cay thơm, chua chua, ngọt ngọt để dùng khi cần rồi nhé! Có thể làm thức chấm hoặc thêm vào các món bún nước rất tuyệt.
45 phút - Dễ
Ớt rửa sạch, để ráo rồi dùng dao nhọn tách bỏ hết hạt. Cà chua rửa sạch rồi cắt làm 4. Cho ớt và cà chua vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp đã xay vào nồi rồi cho 500g đường nau và 1 muỗng cà phê muối vào. Đun lửa nhỏ gần 1 tiếng đồng hồ đợi cho hỗn họp keo lại. Nhớ canh chừng kẻo cháy. Khi tương ớt đã keo lại, tắt bếp, để nguội rồi cho vào hủ sạch, chế lớp dầu ăn lên trên để giữ tương ớt được lâu hơn. Đậy nắp và cất vào tủ lạnh. Có thể làm thức chấm hoặc thêm vào các món bún nước rất tuyệt.
