Cẩm nang
Tự làm sa tế siêu ngon
Sa tế là gia vị cay không thể thiếu cho các món hũ tiêu, bánh canh, phở, bún riêu, ... Hương vị cay nồng của ớt xen lẫn chút ngọt ngọt thơm thơm từ đường và nước mắm cùng với mùi thơm dịu từ sả, màu đỏ thẫm từ bột điều làm cho hũ sa tế ớt càng trở nên hấp dẫn hơn. Cách làm sa tế siêu ngon tại nhà có thể vừa tiết kiệm được tiền mua sa tế ở siêu thị, vừa có được sa tế cay thơm dùng dần trong nhà.
20 phút - Dễ
Ớt sừng rửa sạch để ráo rồi đem cắt đoạn ngắn cho dễ xay, tỏi đem bóc vỏ cắt nhỏ, sả rửa sạch rồi thái mỏng. Bạn cho tỏi vào máy xay cho nhuyễn mịn rồi cho ra đĩa, tiếp tục cho sả vào xay nhỏ mịn thì đổ ra và đến ớt sừng cũng làm tương tự.
Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cùng với dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào xào cho thơm, tiếp tục cho tỏi vào xào cùng để dậy mùi thơm, cuối cùng bạn cho ớt xay vào đảo đều, thêm đường, nước mắm, bột điều, muối đảo đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp. Để cho sa tế nguội thì cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp kín để dùng dần. Lưu ý nhỏ là hũ thủy tinh bạn nên tiệt trùng thật sạch, lau khô trước khi sử dụng.
Sa tế là gia vị cay không thể thiếu cho các món hũ tiêu, bánh canh, phở, bún riêu, ... Hương vị cay nồng của ớt xen lẫn chút ngọt ngọt thơm thơm từ đường và nước mắm cùng với mùi thơm dịu từ sả, màu đỏ thẫm từ bột điều làm cho hũ sa tế ớt càng trở nên hấp dẫn hơn. Cách làm sa tế siêu ngon tại nhà có thể vừa tiết kiệm được tiền mua sa tế ở siêu thị, vừa có được sa tế cay thơm dùng dần trong nhà.
