Tự làm mứt táo tại nhà

Rửa qua nước sau đó lấy tăm hay vật gì nhọn chọc xung quanh táo để táo ngấm đường hơn. Ngâm táo vào nước vôi trong khoảng 10-12 tiếng đồng hồ, khi sên táo sẽ không bị nát. Cách làm mứt táo ngon nên chọn những trái còn mới, không bị dập, nhỏ thôi cho ngọt nhé.

Đổ táo vào chậu nước rửa lại nhiều lần cho hết mùi vôi, sau đó để ráo rồi ướp táo với đường khoảng 12 tiếng đồng hồ cho tan hết đường, màu táo lúc này hơi thâm.

Cách sên mứt táo: Dùng nồi thành cao sẽ được nhiều hơn trong một lần sên, đổ táo vào sên. Khi mới sên để lửa to, khi đường sôi vặn lửa vừa, không được đảo trong quá trình sên. Khi sôi bạn không được để lửa to vì nước đường sẽ bị trào ra ngoài. Cứ sên như vậy đến khi cạn nước trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Sau đó, lấy táo xếp táo vào khay nướng 130 độ C khi táo ráo thì lấy ra.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể mang ra phơi nắng. Khi thấy táo đã ráo, khô, bạn cho táo vào túi, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau 3 ngày là mứt táo có thể thưởng thức.

Món mứt táo dẻo ngọt, thơm ngon hấp dẫn, có thể bảo quản dùng dần hay đãi khách cho ngày Tết. Có cách làm mứt táo này rồi, gia đình sẽ có mâm mứt vừa ngon vừa đảm bảo cho sức khỏe nữa.