Tự làm cà phê trứng

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Lấy phần lòng đỏ trứng cho vào âu cùng 1 muỗng cafe mật ong, sau đó dùng phới lồng để đánh bông lòng đỏ trứng cho đến khi sủi bọt và dậy lên mùi thơm.

Trong âu đựng lòng trắng trứng, bạn cho đường vào cùng 1 muỗng cà phê mật ong và tiếp tục dùng phới lồng để đánh bông.

Pha cà phê nóng cùng với sữa đặc, nêm nếm cho vừa với khẩu vị sau đó cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào rồi phủ lên bằng một lớp lòng trắng trứng đánh bông.

Khi dùng, bạn dùng muỗng khuấy từ từ và thưởng thức! Cà phê trứng với cách làm khá đơn giản nhưng lại cần sự tinh tế và tỉ mỉ để hương vị đạt được là ngon nhất, hoàn hảo nhất. Việc chọn nguyên liệu cũng là một điều quan trọng để giúp món cà phê trứng thêm phần thơm ngon. Bạn nên chọn loại cà phê pha phin thay vì cà phê đen pha sẵn và chú ý lúc pha cà phê nên đổ nước thật nóng nhé. Ngoài ra, trứng cũng nên chọn loại trứng tươi thì chất lượng ly cà phê sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!