Tự làm bánh quy tặng mẹ ngày 20/10

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Cho vỏ chanh ra chén. Nếu không có sẵn vỏ chanh bạn có thể dùng nguyên trái, bào lấy 2 muỗng cà phê vỏ chanh.

Đầu tiên, trộn bơ lạt và đường bột với nhau trong máy trộn bột. Khi bột mịn, cho vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê vani vào. Sau đó thêm bột mì và 1/3 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp hòa quyện lại. Nếu bột trộn chưa được nhuyễn mịn thì bạn cho thêm một muỗng canh nước hoặc nước cốt chanh vào.

Ủ bột: Đặt 1/4 chỗ bột vào tủ lạnh, dùng màng thực phẩm bọc phần còn lại nha. Tiến hành cán phần bột bọc nilon ra sao cho độ dày của miếng bột khoảng 6mm. Tháo màng nilon ra, dùng khuôn cắt hình trái tim cắt bột mì thành càng nhiều trái tim càng tốt.

Tạo hình cho bánh: Đặt những trái tim trên một khay nướng lót sẵn giấy nến. Cuộn phần thừa lại rồi cán dày 6mm và cắt thành nhiều trái tim tương tự. Lặp lại như vậy cho đến khi hết bột. Để các trái tim này vào ngăn mát của tủ lạnh trong 20 phút hoặc cho đến khi bột cứng lại.

Lấy 1/4 bột ở tủ lạnh ra ngoài, cho vào một cái chén. Thêm màu thực phẩm , dùng muỗng trộn màu thực phẩm cho thật đều với bột. Đặt phần bột màu này trên một mảnh nilon, dùng một mảnh nilon khác bọc bên ngoài, cuộn nó và cán bột dày 6mm. Tiếp đó, cắt phần bột này bằng khuôn cắt hình chữ (thỏa sức sáng tạo những thông điệp thú vị). Dùng thìa hoặc xẻng nhỏ đặt những chữ ngộ nghĩnh này lên phần bột trái tim nhé. Đặt bánh trở lại tủ lạnh trong 10 phút.

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 - 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội, bảo quản bánh trong túi nilon hoặc hộp kín. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến mẹ thích và cảm động lắm đây nè.